Truita de moixernons

És un veritable plaer primaveral. Fareu la truita amb uns moixernons saltejats als que afegireu l’ou batut. El moixernó és un bolet de primavera que trobareu als prats alpins. Es caracteritza pel seu color blanquinós i el seu penetrant perfum que el diferencia dels altres bolets i que el fa molt apetitós cuinat tant amb ou com amb carns.